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Paleta de cordero antú
2010-03-19 16:57:41, por 22795
Ingredientes
- 1 Paleta desehuesada de cordero
- Jamon cocido
- Panceta ahumada
- Ciruelas secas
- Ajos
- Pimienta
- Cayena
- Sal
- Romero
- Vino
Preparación
Se deshuesa la pata y se condimenta con los ingredientes mencionados.
Una vez rellena, se la ata y se la cocina al horno cubierta con vino y con unas hojas de romero.