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Omelette de Espinaca
2010-02-22 17:18:40, por 22473
Ingredientes
- 1 taza de hojas pequeñas de espinacas lavadas
- 2 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 3 huevos batidos
- 3 lonchas de jamón
- 4 lonchitas de queso fundido
- Sal y pimienta
Preparación
En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla finamente picada, adiciona la espinaca por tres minutos y luego sazona con sal y pimienta,reserva.
En otra sartén, calienta un poco de aceite, incorpora los huevos batidos, deja que tomen un poco de consistencia y añade las espinacas, las lonchas de jamón y de queso, picadas en cuadritos.
Dobla el omelette con la ayuda de una espátula y deja al fuego por un par de minutos más.