Cocina 33

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2011-10-16 00:00:00, por 24481
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Ingredientes

Preparación

Mezcla la manteca, con las distintas verduras ralladas en recipientes separados y sazona. Superpone las rodajas de pan alternado con los distintos rellenos; termina con una rebanada de pan. Unta con manteca sazonada, decora a gusto, ensartando en palillos los rabanitos, las aceitunas y demás ingredientes picados o cortados en forma de hojas. Al momento de servir, corta 4 rodajas gruesas.
PASTA PARA UNTAR DE ANCHOAS. Coloca en un recipiente pasta de anchoas con jugo de limón y abundante queso rallado; agrega manteca ablandada y mezcla E MORRONES. Licúa morrones frescos o en aceite previamente asados y sin la piel, sazónalos y mezclálos con abundante cantidad de mayonesa espesa y huevos duros picados.
DE PANCETA. Fríe rodajas de panceta, escurre y pica. Coloca en un bowl, agrega huevos duros picados y queso petit suisse. Mezcla y unta.
DE NUECES. Muele las nueces hasta desintegrar, coloca en un recipiente, agrega una cucharada de queso crema y un poco de mayonesa espesa hasta obtener una pasta untable.



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