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Mousse jalapeño
2010-03-19 16:57:45, por 25017
Ingredientes
- 120 gr. de chile aji jalapeño de lata en escabeche
- 1 ramito de cilantro o culantro, fresco
- 120 gr. de requesón
- 1 gelatina simple, placa disuelta en agua
- 1 cucharadita de mantequilla
- 225 cc. de crema agria
Preparación
Se colocan los primeros cuatro ingredientes juntos, en una licuadora, licuar hasta cremar. Se incorpora la gelatina simple disuelta en agua caliente.
Verter en un molde engrasado y llevar al refrigerador por unos 30 minutos. Desmoldar y servir con tostaditas de pan.
Se sirve como entremés.