Cocina 33

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Mejillones a la pimienta verde


2010-02-23 08:39:58, por 23048

Ingredientes

Preparación

Pica fino la cebolla y el puerro, y ponlos a rehogar. Limpia los mejillones y ábrelos en el agua hirviendo. Sácalos y separa la carne de la concha. Añade a la cebolla y al puerro un chorro del agua de cocer los mejillones, la nata y unas 30 bolas de pimienta verde. Deja reducir hasta que tome consistencia la salsa. Pon en un plato los mejillones sin cáscara y cúbrelos con la salsa. Listo para servir.



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