Cocina 33

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Masa quebrada para dulce


2010-03-17 12:35:22, por 24559

Ingredientes

Preparación

Se realiza la masa quebrada o base de la tarta mezclando los siguientes ingredientes
Poco a poco se va uniendo la mantequilla con la harina, para lo que se habrá sólo un poco, a esta mezcla se va añadiendo la yema de huevo, el agua, el azúcar y una pizca de sal.
No amasaremos mucho solo hasta conseguir una masa sólida que dejaremos reposar una media hora de emplear, forrando un molde de horno e introduciendo a horno medio, hasta que esté dorada.
Se puede congelar, haciendo bolas, para su posterior uso.



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