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Mariscal crudo
2010-03-19 16:57:42, por 22105
Ingredientes
- 1 kg. de almejas
- 1 kg. de choritos mejillones
- 1 kg. de piures
- 2 erizos
- 1 kg. de ulte
- 2 cebollas
- Cilantro
- Limón
- Aceite
- Sal
- Vino blanco
Preparación
Lavar bien todos los pescados.
Poner a cocinar en vino blanco los choritos, cuando se abran, retire su relleno y picar.
Picar la cebolla y mezclarlos en una fuente con el resto de los pescados.
Condimentar con sal, y echarle un chorrito de aceite y de jugo de limón.