Cocina 33

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Lomo de cerdo en salsa de cerveza negra


2010-02-02 11:28:30, por 22577

Ingredientes

Preparación

Adobar el lomo con la sal de ajo, el jugo de limón, la miel y un poco de comino y pimienta
Sellar en abundante aceite el lomo y llevar al horno a 400 ° F por 40 minutos.
Mientras tanto hacer la salsa poniendo mantequilla en la sartén y sudando la cebolla con un poco de sal, agregar el caldo y dejar reducir.
Hacer una crema agria batiendo la crema de leche con el jugo de limón y sal, Reservar.
Añadir a la salsa la cerveza y dejar que reduzca a la mitad, poner 1 cucharadita de miel y sal.
Por ultimo termine la salsa con la crema agria



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