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Lomo con pimientos
2010-03-19 15:41:10, por 23047
Ingredientes
- 2 Pimientos rojos asados y pelados
- 500 Gr. de lomo de cerdo en lonchas
- 3 Ajos picados
- Harina
- Azúcar
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
En una fuente de barro, poner el ajo picado con un poco de azúcar y sal. Dejarlo a fuego lento. Cuando empiece a oler bien, añadir los pimientos cortados en tiras y cocerlo unos 20 minutos.
Sazonar la carne y echarle un poco de harina, rehogarla a parte en un poco de aceite. Colocar la carne junto a los pimientos y dejarlo al fuego 20 minutos más.