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Lomo a la cazuela con naranja
2010-02-02 11:28:30, por 22281
Ingredientes
- 1/2 kilogramo de lomo de cerdo
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 100 g de mantequilla
- 1/4 de taza de vino blanco
- Jugo de 2 naranjas
- 1 hoja de laurel
- Tomillo
- Canela en polvo
Preparación
En una sartén dorar el lomo con la mantequilla. Una vez dorado añadir la canela, el tomillo, el vino, el laurel y las zanahorias.
Cuando todo esté cocido incorporar el jugo de dos naranjas. A continuación sacar el lomo para que se enfríe. Cuando esté frío cortar.
Retirar el laurel y el tomillo, luego licuar la salsa, y llevarla al fuego de nuevo para espesarla. Agregar la salsa obtenida encima del lomo y servir caliente, adornar con rodajas de naranja.