Cocina 33

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Latkes con mayonesa picante


2010-02-09 14:28:34, por 23512
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Ingredientes

Preparación

Agrega el zumo de limón a las papas ralladas para evitar que se oxiden.
Mezcla todos los ingredientes de los latkes en un tazón. Sazona con sal, pimienta y paprika al gusto.
Calienta un sartén con el aceite. Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolitas y Agrega al aceite, aplana con una espátula para formar pequeñas tortillas. Freíe por un minuto o hasta que doren. Da la vuelta y dora por un minutos más.
Pasa a una lata de horno y hornear a 180°C por 10 minutos para terminar la cocción.
Para la mayonesa picante, mezcla los ingredientes.
Sirve los latkes calientes acompañados de la mayonesa picante.



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