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Lasaña de salmon al queso roncal
2010-03-19 16:23:48, por 21942
Ingredientes
- 200 gr de salmón
- 12 láminas de pasta fresca para lasaña
- 50 gr. de mantequilla
- 15 espárragos trigueros
- 10 dl. de vino blanco
- media cebolla
- 50 dl. de aceite
- sal y pimienta
- queso roncal
Preparación
Se cuecen las láminas de pasta en agua hirviendo con aceite y sal.
En una cacerola se pone la mantequilla con un poco de aceite y la cebolla picada muy finita. Se le añaden después los espárragos pelados, cocidos y troceados en dados. Una vez rehogados, se les añade la nata.
Salpimentar, dejar reducir y enfriar. Se monta la lasaña de la manera habitual, se espolvorea con queso Roncal y se gratina en el horno a 160 durante diez o quince minutos.