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Jujú (chocó) Colombia
2010-03-16 12:23:50, por 24563
Ingredientes
- 3 Plátanos verdes, pelados, cocidos y molidos o machacados
- 1/4 Libra (125 gr.) de queso, rallado
- 3 Cucharadas de manteca de cerdo
- Aceite
- Sal a gusto
Preparación
Se ponen todos los ingredientes en una batea, se mezclan y se amasan bien, se sacan porciones y se van formando bolas que se asan o se fríen hasta que estén doradas.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez