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Hojuelas
1969-12-31 19:00:00, por 25081
Ingredientes
- 500 gr. de harina de trigo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 naranja, el zumo mezclado en agua tibia
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 100 cc. de aceite
Preparación
Mezclar la harina con la mantequilla, el azúcar y la sal. Poco a poco mojar la mezcla con el zumo de naranja hasta que la masa quede muy delicada y no se pegue.Taparla con un paño de cocina y dejarla reposar mínimo un cuarto de hora.
Extender la masa y amasar con un rodillo hasta que esté bien delgada la masa casi que se pueda ver a través de la masa.
Cortar las hojuelas y freírlas en aceite. A medida que las retira del aceite y estando aún calientes, se rocían con un poco de azúcar.