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Guiso de carne
2010-03-19 17:06:15, por 22342
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos blancos
- 1/2 libra de carne de vaca
- 1 cebolla mediana, pelada
- 1 patata mediana, pelada
- 1/2 taza de arroz de grano largo
- 1 tomate mediano
- 1 cucharada de cúrcuma
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 2 cabezas de ajo
- 4 cucharadas de jugo de limón
Preparación
Lavar la carne y ponerla en una olla con agua junto con los garbanzos previamente remojados de la noche anterior, la cebolla, cúrcuma, sal y pimienta y se deja cocer durante 12 horas de mediabaja el calor.
unos 30 minutos antes de que acabe la cocción, añadir la papa, el arroz y el tomate, y dejar cocer a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén blandos.
El aspecto es el de una sopa espesa, con todos los ingredientes bien cocidos.