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Guisantes con plátano
2010-03-19 17:06:17, por 21780
Ingredientes
- 200 gramos de guisantes
- 10 plátano, pelado y picado
- 2 cebollas, picadas
- 2 tomates, picados
- 4piri piri chiles
- 3 cucharadas de aceite de palma
Preparación
Remoje los guisantes en abundante agua durante varias horas. Escurra y coloque en una sartén. Añadir el agua para llegar a 5 cm por encima de los guisantes, llevar a ebullición y cocer durante media hora antes de añadir el plátano. A continuación añadir los plátanos y cocinar durante 2025 minutos, hasta que el plátano se ablande.
Mientras tanto, agregar el aceite de palma a una sartén y freír la cebolla, los tomates y chiles, durante 5 minutos, a continuación añadir los guisantes y plátano y cocine hasta que la salsa espese.
Servir como acompañamiento.