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Gambas al ajillo
2010-04-08 17:20:41, por 24160
Ingredientes
- 20 gambas
- 3 dientes de ajo
- Unas ramitas de perejil
- 1 copita de coñac
- Aceite de oliva
Preparación
Calentar un poco de aceite en una sartén grande y freír los ajos pelados y cortados en láminas.
Cuando empiecen a tomar color, pero sin dejar que se quemen, agregar a la sartén las gambas y dorarlas, dándoles la vuelta.
Sazonar.
Rociar con un chorrito de coñac, encenderlo y, cuando se apague la llama, espolvorear con perejil picado y apartar la sartén del fuego.
Servir al momento.(Espolvorear las gambas con una pizca de pimentón dulce o picante, al gusto. Ganarán en sabor).