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Fusilli a la carbonara
2011-09-16 13:08:41, por 23188
Ingredientes
- 2 tazas de Fusilli
- 1 cucharada de aceite oliva
- ½ Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 3 tajadas de tocineta
- ¼ taza Parmesano rallado
- ½ taza crema de leche
- Sal y pimienta
Preparación
Hervir en una olla grande abundante agua, añadir aproximadamente 1 cucharada de sal y revolver bien. Agregar el fusilli y dejar cocinar mezclando de vez en cuando para que no se peguen, dejar hasta que estén al dente. Escurrirles el agua y reservar.
Para la salsa carbonara sofreír la cebolla en cubos muy pequeños con el diente de ajo. Una vez caramelizado añadir la tocineta, dejar cocinar. Bañar con la crema de leche, salpimentar y añadir el queso parmesano. Servir sobre los fusilli.