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Frituras de manzanas
2010-08-25 17:39:40, por 24296
También podrían ser cambur, pera y piña.
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo.
1 taza de vino blanco
3 cdas de azúcar
La ralladura de un limón
Canela en polvo.
2 claras de huevos batidas
3 manzanas pelas sin semillas y rebanada
1 taza de aceite
Preparación
Mezclar la harina, el vino blanco, el azúcar, la ralladura de limón y la canela, dejar reposar por dos horas. Pasar las manzanas por agua con limón para evitar se oxiden. Luego incorporar a la mezcla de harina las claras batidas con mucho cuidado y sumergir las manzanas en esta mezcla. Calentar el aceite e ir sofriendo las ruedas de manzana, al dorar, retirarlas con espumadera e ir colocando en papel absorvente. Al servir rociarles azúcar y canela.