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Flores manchegas
2010-03-19 15:41:12, por 22577
Ingredientes
- 300 g de harina
- 4 huevos
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 l aceite para freír
- 2 dl de agua
Preparación
Batir los huevos e incorporar el agua. Poner la harina en un recipiente y agregar poco a poco la preparación de los huevos sin dejar de mover para que la pasta no tenga grumos.
Calentar el aceite en una sartén honda e introducir en él un molde en forma de flor de mango largo. Sacarlo cuando esté bastante caliente y sumergirlo esta vez en la pasta primero y luego en el aceite muy caliente. Cuando la pasta se despegue del molde y esté dorada ponerla a escurrir sobre una rejilla.
Repetir la operación hasta que se termine la masa.