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Flan casero de calabaza
2010-03-19 16:23:46, por 24875
Ingredientes
- 600 g. de calabaza
- 4 huevos
- 150 cc. de nata líquida
- 1 cdta. de sal fina
- 1 cdta. de sal gruesa
- Pimienta
- Nuez moscada
- Mantequilla
Preparación
Pelar las calabazas y cortar en rodajas. Colocarlas en una olla con agua y sal gruesa, hervir unos 30 minutos hasta que estén cocidas pero sin que lleguen a deshacerse.
Batir hasta formar un puré. Retirar y añadir los huevos, la nata líquida y los condimentos. Mezclar todo muy bien.
Verter en moldes individuales enmantequillados y colocar a baño maría. Hornear a 180 durante 15 minutos o hasta que al introducir 1 palillo, éste salga limpio.
Retirar del horno, pasar un cuchillo por el interior para despegar los bordes. Poner el molde boca abajo sobre el plato y desmoldar con cuidado.