Cocina 33

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Filetes de salmon glaseados con mostaza y azúcar morena.


2011-09-02 13:12:42, por 23301

Ingredientes

Preparación

Para la preparación de los filetes, primero debe precalentar el horno a 180 ºC, ubicar la rejilla en la posición del medio, tapar la lata con papel aluminio y engrasar ligeramente.
En un recipiente mediano adicione azúcar, vinagre, mostaza, aceite y ajo hasta que el azúcar se disuelva.
Con toallas de papel, seque el salmon y sazone con sal y pimienta al gusto. Ubique la parte con piel hacia abajo en la lata uno separado del otro. Bañe el salmon con el glaseado y reserve dos cucharadas para servir.
Hornee por 10 a 12 minutos, asegurándose que el salmon esté cubierto en todo momento por el glaseado.
Para servir, agregue el glaseado reservado encima del salmon y espolvoree con el eneldo.



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