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Estofado de pollo
1969-12-31 19:00:00, por 23594
Ingredientes
- 1k y 1/2 de pollo, troceado
- 150 g mantequilla
- 200 g de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de harina
- 500 g de tomates enlatados
- 60 ml de jerez
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de chile
Preparación
Dorar el pollo en la mantequilla en una cacerola, una vez que esté retirar y reservar. Freír la cebolla y el ajo en el resto del aceite hasta que estén blandas, añadir 2 cucharadas de harina y mezclar. Añadir el tomate, el jerez, sal y chile.
Incorporar el pollo a la olla y, a continuación cocinar a fuego lento, durante unso 40 45 minutos o hasta que el pollo esté hecho.
Servir acompañado de arroz.