Cocinar la papa en agua con sal. Escurrir y reservar.
En una sartén derretir la mantequilla y sofreír el ajo por un minuto.
Agregar la espinaca y saltear por 2 minutos.
Verter la crema de leche y las rodajas de papa. Sazonar con la nuez moscada rallada, sal y pimienta.
Retirar del fuego y servir caliente.