Ensalada de tomate con bonito marinado
2010-02-02 11:28:39, por 23383
Ingredientes
- 500 g de bonito (lomos)
- 2 tomates grandes
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
- Sal
Preparación
Pon abundante aceite en una sartén, agrega una cucharada de vinagre y calienta.
Corta el lomo del bonito en filetes de dos centímetros de grosor, sazónalos y extiéndelos.
Vierte encima el aceite y el vinagre, y deja marinar durante 15 minutos.
Limpia los tomates y corta cada uno en cuatro rodajas de dos centímetros, corta también la cebolleta y el pimiento en aros.
Monta la ensalada colocando primero las rodajas de tomate, encima de cada una pon los aros de cebolleta (sin soltar), un trozo de bonito marinado y finaliza con los aros de pimiento y de cebolleta (sueltos).
Aliña con el aceite, el vinagre de la marinada y agrega sal al gusto.
Notas de Cocina
Más del 90% de la composición de las hortalizas, base de las ensaladas, es agua. comer ensalada es una forma sencilla y rápida de hidratar el cuerpo en los días calurosos.