Ensalada de sandia y piña
2014-12-25 11:48:08, por 27329
Esta es una receta tradicional en mi familia para los 25 de diciembre. No obstante, se puede hacer en cualquier época y siempre que la preparo le gusta a todo mundo. Por eso quiero compartirla.
Ingredientes
- 1 piña mediana
- 1 sandia mediana
- 1 pocillo de jugo de naranja
- 1 pocillo de azúcar
- 1/2 pocillo de agua
- clavos y canela al gusto
- 1/3 pocillo de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- Perejil picado al gusto
Preparación
1. En un recipiente hondo, ralle la piña por la parte gruesa del rallador.
2. Parta la sandia en cuatro y en cada cuarto, pique la pulpa con un cuchillo. Mezcle con la piña.
3. Aparte, haga una miel ligera con el azúcar, el agua, los clavos y la canela. Deje enfriar y una vez frio, mezcle con la piña y la sandia.
4. Agregue el jugo de naranja y el vinagre. Pruebe para comprobar que haya quedad bien de dulce y acido. (Depende del gusto de cada quien).
5. Añada la sal y pruebe, Debe quedar de un sabor agridulce agradable al paladar.
6. Agregue el perejil picado. Revuelva y refrigere.
Sirva en copas y disfrútela.