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Ensalada de queso brie y mermelada de tomate.
2010-02-02 11:28:25, por 24880
Ingredientes
- 250 gramos de queso brie
- 6 rebanadas de pan
- Mezcla de lechugas
- 500 gramos de tomates concasse
- 200 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 100 ml de aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Para hacer la mermelada de tomate se ponen los tomates pelados y cortados en una sartén con el azúcar a fuego medio o bajo y revolviendo constantemente.
Se pone una tajada de queso brie sobre el pan y se lleva al horno hasta que este un poco fundido.
Apenas el queso esté derretido, sirva con un poco de mermelada de tomate y acompañela con la lechuga y la vinagreta.