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Ensalada de melón y vinagreta de chorizo español.
2010-02-02 11:28:25, por 22726
Ingredientes
- 1 melón pequeño cortado en cuadros
- 200 gramos de chorizo español fresco en rodajas
- 50 gramos de champiñones
- Aceite vegetal
- Limón
- Sal y pimienta
- Lechugas
- Almendras en láminas para decorar
Preparación
Disponga las rodajas de chorizo en una sartén con aceite vegetal hasta que los tape, ponga a cocinar a fuego muy bajo hasta que el aceite quede con el sabor del chorizo, cuele y reserve.
Ponga las lechugas junto con el melón, el champiñón cortado en cuartos y los pedazos de chorizo.
En un tazón ponga el aceite que usó con el chorizo y añada sal, limón y pimienta, bata bien y utilice como vinagreta.