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Ensalada de lechuga y porotos
2010-03-19 16:57:42, por 23616
Ingredientes
- 2 tazas de Porotos
- 1/2 cebolla picada en cuadritos
- 3 cucharadas de cilantro
- 5 hojas de lechuga
- Aceite
- Sal
- Jugo de limón
Preparación
Poner a cocinar los porotos una vez remojados, en una olla con agua salada. Cuando esten cocidos, dejar enfriar.
Aparte poner a hervir la cebolla, durante aproximadamente 20 minutos. Luego limpiarlas bien.
Cortar el cilantro y la lechuga bien limpia.
En un bol, colocar los porotos, la lechuga, la cebolla y el cilantro. Echar una pizca de sal y un chorrito de aceite y jugo de limón.