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Encebollado de gallina
2010-03-19 15:41:08, por 23374
Ingredientes
- 1 gallina mediana
- 1 1/2 libras de papas cocinadas y picadas en cuadritos.
- 2 cebollas coloradas cortadas en tiritas y cutidas en limon
- 1 pimiento cortado en tiritas
- 2 huevos duros
- Perejil picado, aceite de oliva, sal, pimienta
- 2 zanahorias
- 1 tomate opcional
Preparación
Cocine la gallina una vez salmpiemtada. Una vez lista, dejar enfriar.
Dehuese el pollo y agréguele la papa, la cebolla, el perejil, la zanahoria todo esto picado o cortado en trozos muy pequeños.
Salpimiente nuevalemente y echele un chorrito de aceite y de jugo de limón.