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Empanada de carne
2010-03-17 14:44:50, por 22813
Ingredientes
- 1/2 kilo de sobras de pavo, pollo o carne
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Pan rallado
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva
- Patatas fritas
Preparación
En un recipiente coloca las sobras de carne, pollo o pavo picadas.
En un mortero machaca el perejil junto a los ajos y añádelo a la carne, mezcla bien y agrega los 2 huevos batidos. Sin dejar de remover, añade el pan rallado hasta conseguir una masa no muy líquida. Deja reposar 1/2 hora, forma hamburguesas con la mezcla, fríelas en abundante aceite caliente y sirve acompañadas de patatas fritas.