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Dulce de cayote
2010-03-19 15:41:06, por 22064
Ingredientes
- 1 Cayote
- Azúcar
Preparación
Retirar la cascara de esta forma coloque el cayote entero sin pelar en el horno a temperatura moderada para calentarlo. Retire y golpear con un palo de amasar y retire la cascara.
Pele y deshaga la pulpa en hebras. Agregue el azúcar 1/2 k menos que lo que pese la pulpa del cayote. Coloque en un bol de vidrio. Mezcle y deje macerar durante 10 hrs.
Cocine a fuego lento, revolviendo con cuchara de madera, hasta que tome punto de mermelada.
Retirar, dejar enfriar y envasar en frascos.