Cocina 33

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Cuchuco de maíz (tunja, boyacá) Colombia


2010-03-16 12:23:53, por 23374

Ingredientes

Preparación

Se muele el maíz grueso, se pone con la cebolla y la sal a cocinar por 1 hora aproximadamente, se le añade el resto de los ingredientes y se dejan cocinar hasta que se ablanden totalmente (por unos 30 minutos). Se le baja el fuego y se sirve.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez



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