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Croquetas de carne
2010-03-19 16:23:42, por 22969
Ingredientes
- 1/2 k de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de harina
- pimienta blanca molida
- leche
- sal
Preparación
Picar la cebolla y el ajo, rehogar en una sartén con acite, cuando la cebolla empieza a transparentar, incorporar la carne, rehogar unos minutos y añadir la harina rehogar unos instantes, agregar leche, la que admita, echar sal y pimienta. Remover hasta formar la masa de croquetas. Dejar enfriar.
Formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freír una sartén con abundante aceite. Dejar escurrir en papel absorbente. Disponer las croquetas en una fuente y servir.