Crema tropical
2010-08-06 20:20:37, por 23946
es muy fácil pero a los niños les encantará si les piden que ayuden en la elaboración...
Ingredientes
1 piña cortada en ruedas gruesas
120 gr de azúcar
1/2 lt. de leche
3 amarillas de huevo
2 cucharadas de maizina
1 trozo de corteza de limón
canela en rama
4 cdas. de azúcar para quemar
Preparación
Licuar el azúcar, la leche, las amarillas y la maizina. A continuación colocar la mezcla en el fuego sin dejar de remover hasta conseguir una crema, agregar el limón y la canela, dejar hervir unos minutos más sin dejar de remover. Luego retirar el limón, la canela y pasar de nuevo por la licuadora para suavizar la crema. Dejar enfriar un poco. Las ruedas de piña colóquelas en un plato y mezcle con la crema preparada. Espolvoree con azúcar y por último quemar el azúcar en una plancha para formar un caramelo.
Notas de Cocina
Servir de inmediato.