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Crema de calabacines
2010-03-19 16:57:45, por 22539
Ingredientes
- 1 kilo de calabacines
- 1 papa grande
- 1 cebolla grande
- 6 porciones de queso
- dados de miga de pan fritos
- aceite, sal y pimienta
Preparación
Reahogar en una cazuela con un chorro de aceite la cebolla, la papa y los calabacines, cubrirlo de agua, salpimentar al gusto y añadir las porciones de queso.
Cuando la patata este blanda, pasarla por la batidora, y el puro resultante por un chino para quitarle cualquier trozo que no se haya desbaratado.