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Consomé de aguacate
2010-03-17 14:44:55, por 23512
Ingredientes
- 4 aguacates grandes
- 3 litros de caldo de pollo
- Un poco de cilantro
- Un pedacito de chile serrano
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
En el molcajete, prepare un guacamole con todos los ingredientes, cinco minutos antes de llamar a la mesa.
Este guacamole con el caldo hirviendo debe ser pasado por una coladera delgada. Se sirve inmediatamente.