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Col con tocino
2010-03-17 12:35:20, por 23611
Ingredientes
- 1 col de 1.200 gr. de peso que sea tierna,
- 1 y 1/2 litro de agua,
- 150 gr. de tocino con hebra.
- sal
- 2 zanahorias medianas
- 2 cebollas medianas
- 1 taza de desayuno llena de caldo de carne
Preparación
Limpiaremos la col y la coceremos, en un puchero al fuego, con el agua y sal, entera, sin partir.
Una vez tierna la cortaremos a trozos regulares. Prepararemos una cazuela honda y en ella derretimos el tocino, cortado a trozos y añadiremos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas,las cebollas peladas y picadas y la col. Cubriremos todo con el caldo de carne y lo coceremos hasta que el liquido esté totalmente embebido o evaporado. Lo serviremos en la misma cazuela