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Chuletas de cerdo estofadas
2010-03-19 16:57:47, por 22784
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de saké
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de aceite
- 1/4 taza de agua.
Preparación
Corte cada chuleta en 3 pedazos, cada uno con su pedazo de hueso y póngalas a adobar por media hora en una salseta preparada mezclando, la salsa de soya, el saké, el ajo y la maicena disuelta en un poco de agua fría.
Caliente el aceite a fuego fuerte en una wok y dore los trozos de chuletas durante 2 minutos por lado.
Incorpore 1/4 taza de agua, lleve a ebullición, tape la wok y cueza por 5 minutos o hasta que el agua se haya evaporada. Retire del fuego y sirva caliente.