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Chocos con Patatas
2010-02-22 17:48:27, por 23365
Ingredientes
- 500 grs de chocos
- 500 grs de patatas
- 2 cebollas medianas
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates
- 1/2 vaso de vino blanco
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Sal
Preparación
Limpia, pela, trocea y sazona los chocos.
Luego en una olla honda con un poco aceite, fríelos.
A continuación debes agregar los dientes de ajo en láminas, la cebolla en cascos y los pimientos verdes y los tomates en pequeños trozos.
Pasados cinco minutos, agrega las patatas en cubos y el vino. Cubre con agua y sazona con sal y pimienta; deja al fuego por 20 minutos o hasta que la patata esté tierna, decora con azafrán.