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Cheesecake de ron ponche
2010-03-17 14:44:50, por 21702
Ingredientes
- 3 tazas de suspiros molidos
- ½ taza de azúcar
- ¼ libra de mantequilla
- Relleno
- 3 libras de queso crema, a temperatura ambiente
- 2 tazas de ron ponche
- 6 huevos a temperatura ambiente
Preparación
Calentar el horno a 375 grados. Triturar en el procesador los suspiros y el azúcar. Pasar la mezcla a una vasija mediana y agregar la mantequilla derretida y revolver hasta que esté unido.
Poner la mezcla en el fondo y los bordes de 2 moldes de 6 pulgadas.
Batir el queso crema con el ron ponche hasta que la mezcla quede suave. Agregar los huevos, uno a la vez. Verter el relleno en los moldes y hornear por 35 minutos o hasta que tenga un color dorado. Dejar refrescar por 30 minutos.