Champiñones rellenos
2010-08-05 15:25:42, por 23947
como entrada
Ingredientes
1 bandeja de champiñones
1 ramita de perejil
2 cdas. de margarina
1 cebolla picada finamente
sal al gusto
1 cdta. de salsa inglesa
150 grs. de queso parmesano rallado
2 cdas. de harina de trigo todo uso
Preparación
Limpie los champiñones, retire con mucho cuidado el tallo y parte del centro y reserve. Ponga a fuego lento la margarina y sofría en ésta la cebolla hasta que se blanquee, añada los tallos y corazones de los champiñones hasta que se dore, luego agregue la harina hasta obtener una pasta y por último vierta la leche, deje cocinar hasta que espese y coloque el queso.Con esta mezcla rellene el centro de los champiñones y lleve al horno por 15 minutos para que doren antes de servirlos.
Notas de Cocina
Decore con perejil o a su gusto.