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Champiñon con queso
2010-03-17 14:44:54, por 22784
Ingredientes
- 1 kg de Champiñones o Setas frescos y enteros
- 10ml de leche
- 250 gr de queso de hebra o fresco
- 1/4 de cebolla y un aji finamente picados
- albahaca
- cilantro
- orégano
- aceite de oliva el necesario
- sal y pimienta al gusto
- 35 gotas de salsa inglesa
Preparación
En una sartén rehogar la cebolla y el ajo, a continuación agregar los champiñones, la albahaca, el orégano y las gotas de salsa inglesa, salpimientar.
Cocinar todo a fuego lento y moviendo para que el calor se distribuya uniformemente hasta que los champiñones cambien de color y la su consistencia sea un poco mas suave.
Colocar en una fuente refractaria, disponiendo una primera capa de queso, una de champiñones y luego cubriendo con otra de queso. Añadir la leche y el cilantro; introducir al microondas de 23 min. para gratinar el queso. Servir en caliente.