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Ceviche tibio de tilapia y toronja
2010-02-02 11:28:33, por 24321
Ingredientes
- 6 filetes de tilapia
- 3 toronjas
- 2 cebollas moradas
- Cilantro
- Pimentón verde
- 2 limones
- Sal y pimienta
- 1 Ají de cayena
Preparación
Salpimentar los filetes de tilapia y poner a dorar en una sartén con aceite de oliva
Picar las cebollas en plumas, cortar el cilantro y el pimentón en cuadritos, cortar el ají y hacer el jugo de 2 de las toronjas y añadir a esta mezcla.
Con la otra toronja saque los cascos, parta por la mitad y agregue al ceviche.
Añadir el jugo de los limones y repasar la sal y la pimienta.
Cortar la tilapia y remojar con la mezcla hasta que este tibia.
Servir acompañado de galletas de soda.