Cocina 33

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Cazón en Adobo


2010-02-22 17:48:27, por 25140
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Ingredientes

Preparación

Macera el ajo con un puñado de sal, orégano y pimentón;
corta el cazón en rodajas y colócalas en un plato mediano con la mezcla que acabas de hacer y un vaso de vinagre. Deja macerar el cazón por ocho horas.
Ahora, debes tomar el pescado y pasarlo por un poco de harina, luego coge una sartén con aceite de oliva y fríe las rodajas de cazón durante 4 minutos o hasta que estén doradas.
Cuando estén listas, retíralas y escúrrelas.



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