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Carne de cerdo frita
2010-03-17 14:44:51, por 23924
Ingredientes
- 2 libras de carne de cerdo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta negra molida
- orégano
- 1/2 taza de manteca para freír
Preparación
Lavar con agua la carne y limpiarla de posible grasas. Secar y cortar en pedazos toda la carne, sazonar y espolvorear con la pimienta, orégano y ajo en polvo. Tapar y dejar adobar durante 3040 minutos.
Transcurrido este tiempo, poner la manteca en una sartén y rehogar la carne, moviendo constantemente para que no se peguen, bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 1015 minutos. A continuación dar la vuelta a los pedazos de carne y seguir cocinando hasta que se doren el punto está según guste a cada persona.
Servir caliente, acompañada de monfongo, tostones de plátano o viandas hervidas.