Cocina 33

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Carne asada en tiesto (antioquia) Colombia


2010-03-16 12:23:50, por 25179

Ingredientes

Preparación

Se corta el solomillo (una porción por persona). Se frotan los trozos conjugo de limón, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta y se dejan reposar 15 minutos.
Se calienta un tiesto de barro al fuego y se engrasa un poco, se ponen a asar los filetes por ambos lados, a gusto. Se sirven sobre arepas calientes.


Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez



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