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Carbonada vegetal
2010-03-19 15:41:06, por 22813
Ingredientes
- Todos cortados en cubitos
- Zapallo
- Papas
- Zanahoria
- Cebolla
- Pimiento rojo o verde o de cualquier color.
- Calabacines
- Espinacas o acelgas troceadas.
- Arroz integral cocido.
- Carne de soya sin remojar
- Ajo
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- Salsa de soya
Preparación
Saltear con muy poquito aceite, en una sarten grande, la cebolla, los pimientos, los condimentos y agregar salsa de soya.
Cuando la cebolla este cocida pero no muy dorada, se agregan las cosas más duras papas, zapallo, zanahoria. Se saltea un poco más y se agrega agua hirviendo.
Cuando comience a hervir y estén casi cocidas las papas y zapallo, agregar lo más blando calabacines, espinacas y la carne de soya seca. Agregar arroz integral cocido a gusto.