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Canguro a la parrilla
2010-03-19 17:06:17, por 22752
Ingredientes
- sal
- comino
- ajo
- cebolla
- cucharada de te
- espinacas
- zumo de limón
- bife de canguro
- aceite de oliva
Preparación
Mezclar sal entrefina con comino molido y ajo para poner encima del bife al depositarlo en la parrilla
Poner a freir en el aceite los dientes de ajo y la cebolla grande previamente picada junto a la cucharadita de té, con comino. Retirar del fuego, enfriar ligeramente y recién luego licuar añadiendo 100 gr de espinacas crudas. Sazonar con zumo de limón y sal
Asar el bife de canguro a buen fuego 3 minutos vuelta y vuelta. Dejarlo descansar unos pocos minutos.
Colocar la salsa encima de las espinacas y encima el bife de canguro. Por último echar un chorrito de aceite de oliva.