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Candil (huila) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 23215
Ingredientes
- 1 Botella de leche (750 cm3)
- 3 Huevos
- Azúcar (o panela raspada)
- Canela
Preparación
Se pone la leche a cocinar a fuego medio, cuando esté caliente se le agrega el azúcar (o panela) y se bate, agregándole los huevos uno a uno sin dejar de batir con el molinillo. Cuando quede cremosa, se sirve. Es muy popular tomarlo por placer o como medicina para curar resfríos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez